Оборот ресторанного рынка РФ до 2015 г будет расти от 3,6% до 5,9% в год
12 сентября 2012 года
Оборот общественного питания в РФ в 2012-2015 годах будет расти от 3,6% до 5,9% в год, следует из опубликованного на сайте Минэкономразвития РФ прогноза социально-экономического развития до 2015 года.
"В 2012 году продолжается тенденция восстановления спроса населения в потреблении услуг общественного питания. За январь-июль оборот общественного питания увеличился на 5,1%, тогда как за аналогичный период 2011 года прирост составлял 4,1%", - отмечается в документе.
По итогам текущего года оборот индустрии может вырасти на 4,8% к уровню прошлого года. В 2011 году оборот отрасли увеличился на 6,2% и достиг 903,3 миллиарда рублей. Таким образом, по итогам 2012 года он может достичь 946,7 миллиарда рублей.
В 2013 году рост отрасли, согласно прогнозу, составит 3,6%, в 2014 году - 5,9%, в 2015 году - 5,3%. Всего до 2015 года включительно оборот общественного питания повысится на 21,1% к 2011 году.